茶향 피어오르는 차화로

소금으로 쏘가리 표면의 미끈한 점액질을 씻어냅니다. 라면 스프와 고추가루로 끓이기 시작합니다. 마늘과 파, 그리고 메기를 투하하고 라면을 넣었습니다. 차화로의 다른 요리 보기 (클릭 하시면 이동 됩니다) 1. 호박만두 http://cafe.daum.net/cyberhanbit/9Nxs/2024 2. 야채만두 http://cafe.daum.net/cyberhanbit/9Nxs/1996 3..

장인님의 제의로 노을님의 식구들과 (차화로의 집은 아무도 안계십니다) 횡성 한우축제에 다녀왔습니다.

서울 마포 음식문화의 거리의 '행복한 낙지세상'은 茶人 이기윤님의 사랑방 입니다. 월간 '다담'을 창간했고, 문학가로 민족문학상과 한국소설문학상을 수상한 중견 소설가 입니다. 만화가 고 신동우님이 그린 주인 반취선생의 캐리커쳐 입니다. 만화가 고 고우영님이 그린 주인 반취선생의 캐리커쳐 ..

홍전 북방면 성동리, 오미자축제와 자연생태공원에 다녀왔습니다. 오미자는 말 그대로 시고, 달고, 맵고, 쓰고, 짜고 이렇게 다섯 가지의 맛이 난다고 해서 오미자라고 합니다 5kg에 3만5천원에 판매하고 있었습니다. 행사장 옆에는 꼬치구이와 맛있는 고구마와 오미자떡...그리고 마을 할머니의 부침 ..

촬영 :전라북도 완주군 소양면 신촌리 '만덕산'

의병마을 촌장님과

차화로가 자주 하는 만두 입니다. 주제에 따라서 김치만두, 호박만두, 오이만두를 하는데 오늘은 야채만두 입니다. 하루전 소금물로 반죽해서 치대어 숙성시켰습니다 여러가지 버섯, 부추, 양파, 파, 숙주나물, 두부로 소를 만들었습니다. 다시마와 표고버섯을 달여서 701간장과 1:1 비율로 섞었습니다. ..